最近のニュースから

　今週は非常に多忙でなかなか書きたいことが書けないが、一つだけ。

帝国ホテル元総料理長、村上信夫さん死去
＜帝国ホテルの元総料理長で、本格的なフランス料理の普及に尽くした村上信夫（むらかみ・のぶお）さんが死去していたことが、３日わかった。８４歳だった。＞
　紀宮殿下の披露宴までは現役でいらっしゃると思っていただけに残念でならない。独立して、小さなフランス料理屋を開業するのが夢でいらっしゃったが、それは遂にかなうことはなかった。願わくば天国で、夢をかなえていただけたらと思う。さようならムッシュ村上。合掌。

【お勧めです】　帝国ホテル厨房物語―私の履歴書（村上信夫）   日経ビジネス人文庫